서울 100리 18

50도 온도에서 데워마셨다 짙은 곡물껍질, 풀잎향이 나다가 점점 식어가며 졸인 무화과잼 느낌이 난다

서울 100리 16

2024년 버전을 2년 뒤 마십니다 거친 곡물향이 강한 술이었는데, 숙성의 힘인지 자주와 복숭아 풍미가 올라오고 꼬수운 맛이 입안에 가득 남는다. 숙성의 중요성을...

코리안화이트

애정에 의한 포스팅 뭔가 좀 더 맥주스러워진 약주다

미드샤인 8%

샤인머스켓이 떠오르는 달달함! 약간의 찐득함을 가진 단맛입니다.

[토종라이스클럽]나는 SSALO, 토종쌀 소개팅 1기 모집🌾

[토종라이스클럽]나는 SSALO, 토종쌀 소개팅 1기 모집🌾 쌀 취향으로 알아보는 나의 짝 찾기! 토종쌀 로테이션 소개팅을 엽니다.👩‍❤️‍👨 우리는 토종쌀의 맛과 이...

6월 26일

토종쌀술: 오래된 미래에 대한 실험

토종쌀술 탁주 5종·약주 4종 시음기 토종쌀로 빚은 술을 마신다고 했을 때, 처음에는 쌀 품종마다 맛이 극적으로 다를 거라고 예상했다. 그런데 실제 시음은 조금 달랐다. 탁...

누룩 커피는 정말 막걸리 같은 맛이 날까?

누룩 커피는 정말 막걸리 같은 맛이 날까? 커곡커곡 발효 커피 시음 기록 누룩으로 프로세싱한 커피는 정말 막걸리 같은 맛이 날까? 커곡커곡은 이 질문에서 시작한 작은 시음...

토종쌀 술빚기 워크숍 : 우리의 세계가 다정한 사랑 속에서 익어가도록

🌾 Rice Brewing Day : Let the World Ferment in Love 💖 토종쌀 술빚기 워크숍 : 우리의 세계가 다정한 사랑 속에서 익어가도록 wi...

5월 16일